28 de novembro de 2014

26 de novembro de 2014

Essência de Baunilha de Madagáscar

Chegaram hoje as vagens de baunilha que encomendei no site Zoé VanilleEstou super feliz com a minha compra! :)
Além de terem sido bem mais baratas do que se tivesse comprado no hipermercado, cheiram maravilhosamente bem e a encomenda foi rápida a chegar.
Comprei 50g por 8€ + 1,90€ de portes de envio. São cerca de 16/18 vagens. Para terem uma noção da diferença de preço, nos hipermercados 2 vagens custam mais de 3€.

Já estou a pensar em várias receitas para as usar, e a primeira vai ser este extrato de baunilha:

Ingredientes:
  • 300ml de Vodka ou Rum
  • 4 vagens de baunilha
  • 1 frasco ou garrafa de vidro


Preparação:
Cortar as vagens a meio e fazer também um golpe longitudinal para as abrir. É importante que a vagem seja aberta para que o seu sabor impregne o álcool.
Colocar as vagens no frasco de vidro juntamente com a vodka/rum e agitar. Geralmente a vodka e o rum baratos funcionam melhor porque não possuem um sabor demasiado acentuado.
Guardar num local fresco e seco, longe do sol.
Agitar o frasco 1 vez por semana durante 1 mês e meio ou 2 meses. Quanto maior o tempo de apuração mais intenso será o sabor.

À medida que se vai usando, pode-se acrescentar mais vodka ou rum e ir trocando as vagens.

24 de novembro de 2014

À Parte

O À Parte é sem dúvida um dos espaços mais giros de Lisboa.
O restaurante é composto por várias salas, cada uma decorada de forma diferente, representando as várias divisões de uma casa (sala de estar, cozinha, despensa, sala de jantar..) e existe ainda um pátio interior muito giro.
Além do espaço, a comida também é muito boa, desde os bifes, passando pelos risottos e terminando nas sobremesas que não só têm um aspecto guloso, como são igualmente boas.

21 de novembro de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #27

  • Ir ao circo no Teatro São Luiz
  • Assistir a uma comédia no Casino Lisboa

19 de novembro de 2014

Esparguete à Carbonara com camarão


Ingredientes para 4 pessoas:
  • 300g de esparguete
  • 3 dentes de alho picados
  • 200g de fiambre ou bacon cortado em cubos
  • 2 linguiças cortdadas
  • miolo de camarão
  • 200ml de natas
  • 3 ovos
  • sal e pimenta qb
  • 100g de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Preparação:
Cozer a massa "al dente" em água a ferver temperada com sal. Reservar.
Refogar ligeiramente em azeite os cubos de fiambre e de linguiça, juntamente com o alho picado.
Adicionar o miolo de camarão e cozinhar durante 3 minutos.
Bater os ovos com as natas, a salsa picada e o queijo ralado. Adicionar sal e pimenta. Reservar
Escorrer muito bem o esparguete e saltear ligeiramente no refogado.
Adicionar depois o preparado de ovos e natas e envolver delicadamente o esparguete em lume muito baixo, até engrossar um pouco.

17 de novembro de 2014

Hamburgueria Gourmet - Café do Rio

A convite da Zomato fui conhecer a Hamburgueria Gourmet, na Baixa de Lisboa. Para quem desconhece, esta hamburgueria foi a primeira do género a abrir na cidade, no ano de 2008.
Já tinha passado algumas vezes lá à porta e até já tinha ouvido falar muito bem dos hamburguers, pelo facto de serem servidos sem pão, ao contrário das outras hamburguerias artesanais de Lisboa, no entanto nunca tinha calhado lá entrar.
Chegámos por volta das 20h, era quarta feira e o restaurante ainda estava vazio.
Fomos simpaticamente atendidos por um colaborador que nos levou à nossa mesa e nos deu a ementa. Todo o staff é muito simpático e atencioso, incluindo a Andréa, dona da hamburgueria, com quem trocámos umas palavras durante a refeição.

14 de novembro de 2014

Sugestões para o fim-de-semana #26

  • Petiscar na Ucharia do Príncipe Real.
  • Celebrar o Magusto no Village Underground Lisboa.
  • Ver a exposição de homenagem a John Malkovich no Casino do Estoril.

12 de novembro de 2014

Novidades na cidade @ Lisboa

O último mês trouxe-nos muitos restaurantes novos à cidade.  Hoje partilho convosco os meus preferidos.

Começo pelas novidades que vão abrir brevemente:

Irá abrir muito brevemente um novo Prego da Peixaria no Saldanha, ao lado do Monumental. Vai ser tão booom!

Outra novidade também na zona do Saldanha é a abertura de mais um Honorato, perto do Atrium. Mal posso esperar!!
Conhecido como o melhor restaurante de sushi da Margem Sul e o 2º melhor japonês fora do Japão, o Sushic vai abrir um novo restaurante do outro lado da margem, mais precisamente na baixa de Lisboa.

Gostaram?! :)
 
As novidades que se seguem já abriram e prometem fazer salivar qualquer um..

Abriu no fim de semana passado uma nova hamburgueria em Lisboa, desta vez no Príncipe Real. Veio do Porto e já ouvi dizer que por lá é muito conhecida. Pelas fotos, promete!

Situa-se no sétimo andar do Hotel America Diamonds em Picoas, e além de bom sushi tem ainda uma bonita vista sobre a cidade. Ao almoço há menu executivo por 14,50€,  ao jantar podemos contar com a opção all you can eat por 19,50€(quintas, sextas e sábados). Já está na minha wishlist!

Abriu no final do mês passado no Bairro Alto e já é um sucesso. Além da cerveja, podemos contar também com bom marisco(especialidade da casa) e vários petiscos. Uma combinação perfeita!


Há um novo mexicano na cidade e este é mesmo um dos bons, com comida autêntica confecionada por dois mexicanos. Estou desejosa de o experimentar!


Mais um restaurante japonês que abriu recentemente em Lisboa. O sushi é maioritariamente de fusão e tem a autoria do Chef José Barreto que já passou pelo Sushic em Almada. 
Serve um rodízio a um preço bastante simpático. 12,90€ ao almoço e 15,90€ ao jantar.

10 de novembro de 2014

Domingo é dia de Brunch #3 - Pão de Canela

O Pão de Canela é provavelmente um dos primeiros sítios que me lembro quando penso num bom brunch a um preço acessível. A primeira vez que experimentei este brunch foi em 2012, e desde essa altura já lá voltei mais algumas vezes.
O Pão de Canela é uma pastelaria-restaurante situada no Príncipe Real, mais precisamente na Praça das Flores, uma das mais bonitas de Lisboa.
Apesar de servir várias refeições, como pequenos almoços, almoços e até jantares, é o brunch que o torna num dos sítios mais concorridos ao fim de semana.

6 de novembro de 2014

L' Éclair

Já há imenso tempo que ouvia falar maravilhas dos éclairs de uma nova pastelaria que tinha aberto no Saldanha e que tinha como especialidade esta iguaria da pastelaria francesa.
Há umas semanas atrás, um colega de trabalho fez anos e o bolo de aniversário foi nada mais, nada menos que um éclair gigante da L'Éclair.
O sabor escolhido foi o Paris-Brest, com creme praliné, chocolate valrhona e avelãs. Acho que os meus olhos brilharam quando vi aquele éclair gigante e delicioso à minha frente.
Além do aspecto guloso, o éclair era efetivamente muito bom. A massa é bem confecionada e o recheio fez-me lembrar o sabor do Ferrero Rocher, que adoro! 
Como éramos muitos, pouco deu para saborear mas na semana seguinte fui finalmente à L'éclair comprar um só para mim, dos pequenos claro.
O espaço não é muito grande mas é giro e acolhedor, um pouco chique até, com vários apontamentos ao estilo francês, inclusive um dos colaboradores fala um português "afrancezado". O atendimento é muito simpático e relativamente rápido.

3 de novembro de 2014

Bifes de frango panados (com Panko)


Ingredientes:
  • 6 bifes de frango
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b. 
  • sumo de 1 limão 
  • Farinha q.b.
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de água(deixará os panados mais suculentos)
  • Pão ralado panko q.b.
  • Óleo q.b
  •  

Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta e o sumo de limão. Reservar durante 30min. 
Colocar a farinha numa taça, o ovo batido com a água noutra e o panko em outra.
Passar os bifes pela farinha, depois no ovo e por fim no panko.
Colocar os bifes numa frigideira pré-aquecida com óleo e deixar fritar até ficarem dourados de ambos os lados.
 
Retirar e colocar em papel absorvente.